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“十二五”计划的主要工作重点是食品安全

作者:快乐飞艇 发布日期:2020-04-06 17:09

  中新网1月13日电(王成)昨日,国家发改委和工业信息化部联合发布了“食品工业十。二五”发展计划(以下简称规划)。重视食品安全问题,建立强制召回和退市制;度,使食品召回和退市制度更加可行。注重乳制品、肉类和其他行业可追溯性、系统的建设。同时,促进食品工业;的产业调整,提高独;立创新能力,提高设备开;发水平,促进企业技术进步和、技术转型。

  规划表明,“十、二五”期间,食品工业将把食品安全和质量作为。重点工作。完善食品标准体系建设,!加强监测能力建设,完善食品召回和退市制度。

  提高重点产业的进入门槛。食品工业将加快制定和改进重;点食品工业的产业政策和行业准入条件,如粮,食和脂肪肉类饮料和水产品的加工。为了澄清食品加工企业;在原材料基础上生产规范中产品质量控制的必、要条件。

  建立和完善符合我国国情的食品安全监管制;度,明确食品安全监管机构的职责,,堵塞监管漏洞,形成监管联合部队,实现整个监管与;无缝衔接。

  完;善食品标准体系建设。加快食品安全标准和相关标准的制定,完善食品加工技术标准体系,注重食品添加剂的修订,方便食;品和肉。类产品的乳制品&#;饮料等行业标准。完善食品安全标准、基本一般;标准、关键产品标准和检测方法标准。加强对。国际标准的参与和&#;对有关国家标准的跟踪。

  逐,步!实现重点测试设备的本地化,促进产品质量和食品安全监测中心和实验室的建设。敦促企业增加原材料的检验和生产过程,动态监测产品,工厂&#;检验等先进检验设备,完善&#;企业内部质量控制监测系统和食品质量可追溯性系统。加强、监管机构的检验和检验能力,严格确定食!品检验机构的资格,提高国家、市、县各级食品监测机构的检验设备水平,加强团队建设。

  建立和完善不符合食品安全标准和超过保质期的食品主动召回和退市制度,明确召回&#;食品召回的范围。食品召回和退市制。度!是可行的。完善食品质量安全投诉处理制度,加强投诉处理管理。

  实施企业食、品安,全的主要责任。完善企业内部。质量控制监测系统,重点!加强农药残留,重金属,真菌,毒素,微生物等项目检测,建立食品质量可追溯性系统..完善食品质量安全投诉管理体系,不合格产品追、溯系统,食品退市,召回和应急处理系统。加、快建立和完善食品工业企业信用管理体系,促进,企业质量管理和食品安全措施的改进。建立和完善食品工业&#;企业诚信信息公共服务平台,完善诚信激励和违,约处罚措施。完善食品安全监&#;督机制,尊重消费&#;者监督权利,确保监督渠道&#;畅通,促进社会监督。

  “十二五”期间,食品、工业将完善企业的组织结构。支持骨干企业&#;,加强中型企业,做大型和小型企业,规范小型企业和。小型车间的运作。在大型骨干企业的支持下,在小型和微型;企业的基础上形成了新的共同发展模式&#;,引导和促进了优;势企业实施强大的联合跨地区合并和重组。!提高工业。集中度。

  培,育新的食品工业、。积极适应食品消费需求结构转型和升级的新要求。培育新的食品经济增长点,促进传统主食产业化,促进食品和功能产&#;业的发展。提高品牌企业的实力,创造出一批具有国际竞争力的新兴食品企业。

  消除落后的容量。建立和完善产业退出机制,,明确消除定量淘汰指标和规模,逐步分解!和实施各;地和具体企业。、重。点是粮食!加工、肉类屠宰、发酵、葡萄酒乳制品等产能严重过剩。根据法律,,消除了一些技术设备落后的资源和能源消耗,环境保护不符合标准。

  完善独立创新机制。探索产学研联合创新、机制的多种形式,建立了以企业为基础的创新战&#;略联盟。逐步解决大型企业的技术和市!场需求问题,促进了科技与行业之间的有机联系;。完善以企业投资;为主体的多渠道投融资制度,增加食品科!技领域的投资。建立&#;基础理论研究重大共同关键技术研发产业化发展的投资模式。

  加快科技&#;创,新和服务平台建设。充分利用现有国家重点实验室集成资源,提高基础研究能力。完善基于国家工程实验室(技术)研究中,心的工程研究与应用系统,基于国&#;家农产品加工技术研发中心和分中心。提高项目研!究和成果转化的能力。加强科技资;源共享,全国各级实验室向社会开放,为仪器和设备的使用提供科技研究。

  大力培养创新型人才..营造有利的环境&#;,依靠食&#;品工程的主要项目和重点科研基地,;积极引;进海外、高素;质创新企业家。创建了一批国际食品技术创新团队。鼓励高校加强基础教育,增强实践能力,培养创,新思维,夯实创新人才基矗

  促进关键技术的独立创新。和工业化。本文重点研究了食品、原料质量控制、食品质量控制、营养。有。害物流转的规律。支持尖端技术,如食品物理装饰技术、,促进食品非热加工技术。努力突破传统食品加工等工业现代化的重要技术。

  为了提高食品、设备的制造能力,提高食品工业的发展模式和产业结构的调整和升级,必须坚持独立的开发和引进;的吸收。提高集成创新和引进消化吸收和再创新的能力。突破食品设备的数字设计和先进的制造智能控制和过程检验,节能减;排,质量控;制,监测;和检验安全、健康、一般技术和标准等关键设备和配套技术。加快设备独立化进程,满足食品工业、发展的!需;要。

  在一般设备中,选择一批具有良好技术和工业基础的企业,以支持开发市场前景广阔、技术含量高、工业关联大;的关键和完整的设备。建立一批国内智能成套设备生产基地,形成一个具有国际竞争力的知名品,牌。食品灭菌侧重于大规模智能连续超高温瞬时灭菌膜杀菌粉胶体材料杀菌微波杀菌等设备,食品节能干燥。,重点研制热风高效节能干燥太阳;能干热泵干燥和真空微波组合新型干燥设备;食品高、效分离和浓缩。重点研制大型高速盘离心膜分离、芳香物质、分离、净化、膜错流&#;过滤、高效蒸发浓缩、等设备。重点发展真空冷却流态冷冻&#;双螺旋冷冻钢带冷、冻和高效制冰设备;包装设备侧重于高速无菌灌装设备、高速吹瓶设备等。

  在行业专项设备方面。重点发,展粮食加工;,油料&#;加工,水果和、蔬菜。加工,乳制品加工,水产品加工,牲畜屠宰加工设备和饮料制造,食品包装和食品检测和控制。

  加快企业技术进步。鼓励和支持食品加工企、业使用新技术、新技术和新设备优化现有生产设施和技术设备,优,化生产过程,消除落后技&#;术和设备。实现技术进步和产业结构升级。重点加强粮食、植物油、畜禽、糖、水产品和特色农产品的深加工和综合利用。促进特殊设备和检测设备。的自主化,提高企。业技术设备的水平和核心!竞争力,如食品安全检查(监控)。,支持小企业改善生产条件,提高技术水平,开发特殊新产品。加快企业信息化建设,促进先进质量管理,支持产业转型升!级。支持企业实施品牌战略&#;建设,加快中国特色、名优食品的技术进步和技术改造,大力振兴中国老品牌。

  促进节能减排。“节能法”、,“循环经济促!进法”、“清洁生产促进;法”主要集中在发酵葡萄酒、制糖、淀粉、冷冻食品、肉类屠宰加工等行业。节能减排技术的实施,加快了高效节能清洁生产和综合利用的新技术和新设备的实施,提高了食品工业副产品的发展和利用水平。加强三次废物处理;和废水回收利用,减少污染物排放。大力发展快乐飞艇循环经济,实、施循环经济示,范;项目,提高资源利用效率。

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